圆雕是指立体雕塑，传统的圆雕，摒弃背景，适合全方位观赏。常用于大型建筑装饰，如雕塑佛像、人物、动物、花鸟等。现在食品雕刻方面的需求不如以前了。其他菜品和辅料选择比较多，雕刻多了会浪费一些原材料。任何事物都有存在的特性。食雕在中国古代发展较早，主要是美化菜肴，增强艺术感，装饰菜肴。
木雕作品有哪些雕刻技法呢？
答木雕的高超技法是创作作品富有艺术性的保证，它的雕刻技法常见的有以下几种1浅浮雕浅浮雕也叫薄浮雕，是以线为主，为面为辅，线面结合来表现物象形体结构的雕刻技法。我们经常见到的硬币的正反面图案就是釆用这种方法，其雕刻的厚度很薄，厚度大约不超1—2毫米。2圆雕圆雕指的是立体造型雕刻，传统的圆雕，舍弃背景，适用于四面观赏，常见于大型建筑装饰神佛像人物动物花鸟等雕刻。
3半圆雕半圆雕是介于浅浮雕与圆雕之间的一种雕法，它兼有圆雕的立体感和浮雕的丰富层次，是圆浮雕之技法的结合，多半用于挂件摆件台屏地屏欣赏品和建筑物的雕饰。4镂空雕镂空雕又称深浮雕，它最突出的标志是玲珑剔透。这种雕法在木雕作品中常见于壁挂长屏屏风台屏挂件摆件，画面设计主题明确，构图饱满，疏密有致，耐人寻味。
5透空双面雕透空双面雕是一种穿花锯空之后再进行正反面雕刻的技法。它突出双面均可欣赏。设计双正面，正反都好看。6锯空雕锯空雕为单层次的一面雕刻，它以锯空平面刻线切刀为主，一般取浅浮雕的技法，具有透空之玲珑感。常见于门窗挂灯落地台灯和家具贴花的图案，富有规律性连续性，花纹粗细得当。7阴雕阴雕俗称铲阴花，这种技法像篆刻艺术中的白文印，属于阴文。
是一种以刀代笔效果近似写意中国画的雕法。常见于箱橱柜床及屏风的面板雕刻。8树根雕树根雕是以各类树根的天然形态为基础，凭借木雕艺人丰富的想象力略加雕琢成形的一种技法。9镶嵌雕镶嵌雕类似于剪贴工艺加薄浮雕，镶嵌材料有竹木铜锡玉石象牙以及金银珠宝。镶嵌材料不同，其工艺也不一样。以上几点，分别配上各种雕刻技法的作品，仅供参考。
食雕有发展吗？
万事万物都有存在的特点，食品雕刻在中国古代早有发展，主要是为了美化菜肴，增强艺术感，点缀装饰菜肴所用。食品雕刻的发展:对于食品雕刻学习后的发展:首先这是一门非常讨好的技术，会那么一点雕刻的厨师更好发展本人也学过一点，基础的花卉和一些小鱼还是可以雕的。其次，学习食品雕刻可以提升自己的审美和艺术感，可以磨练自己的心性，想要学好它，不以长时间的埋头苦干是不行的，手经常破，也是常事。
最后，学的好了，菜雕可以帮酒店或者一些小餐馆做饰品，做大摆件参加一些比赛，开自己的自媒体账号，多拿证书去教。当然这也是一种传承，但是你一定要把学习做得更精！！深入挖掘！！！学习食雕注意事项:食雕的辛苦和精力是必须的。你需要综合考虑自己！现在食品雕刻方面的需求不如以前了。其他菜品和辅料选择比较多，雕刻多了会浪费一些原材料。
