百花蜜只能由中国土蜂采集。百花晶蜜很容易结晶。和我们四川人一样小。它用小小的身体采集野生的零星杂草和小花。但是蜂蜜含有意大利蜜蜂和中国蜜蜂的蜂蜜。因为蜂蜜产量高，所以每周可以收获一次。因为蜂农频繁取蜜，意大利蜜蜂采蜜更紧张，需要更多的工作，所以意大利蜜蜂没有时间发酵成熟酿造配料和蜂蜜配料。
百花晶蜜和蜂蜜一样吗?百花晶蜜和蜂蜜哪个好？
百花蜜中华土蜂才能采集的蜂蜜它易结晶百花晶蜜它和咱四川人一样身板小，利用小身板采集野生零星杂草小花朵。所以百花蜜中含药用价值花蜜。而蜂蜜不一定含有药用价值的花蜜是保健作用最好的蜜类。但蜂蜜包含意蜂和中华蜂两者的蜜。目前蜂蜜分意蜂蜜和中蜂蜜。中华蜂是咱中国本土的蜜蜂，它个头小像我们四川人一样矮小精干，由于它身板小所以它在山间田野里可以钻到小花里采集花蜜。
由于这个原因它采集的花蜜比较杂见什么花采什么花蜜。一次至少可以采集两种或者更多。但为了生产量引进的外员意大利蜂由于个头大，它只能采集比较大的花由于这个原因意蜂采集的花蜜单一以一种花蜜为主。由于咱中华蜂采集的花很杂而且品种多种花，有很多具有药用价值的花花朵一般都小而且是草类，比如蒲公英就具有清热解毒消肿止痛的效果而且花期从4到9月份都开放。
由于中蜂是定点饲养而且一年一般取蜜2到3次一年就15斤蜜左右。可意蜂以产量为主一周可以取蜜，意蜂一年产量大约比中蜂高1.5到2倍左右。所以饲养意蜂以追花为主像我们四川油菜花后就会迁徙到其他地区。像蒲公英这样比较少的花源意蜂不会采集的百花蜜由于产量低所以是经中蜂多次反复的酿造，它的酿造绝对是比意蜂蜜成熟得多，质量也是非常好的。
意蜂蜜由于产量高一周可以收获蜜一次由于蜂农取蜜频繁迫使意蜂对采蜜更加紧张更加大采集工作量，所以意蜂来不及酿造成分和蜂蜜成分发酵成熟！意蜂采集的花由于单一所以颜色一般是当集花源最多的花的花蕊的颜色。如我们四川以油菜花为主所以颜色多为纯黄色。而中华蜂确实采集的杂花而且是定点饲养，由蜂群周围花源而定多为深黄色和红黄色。
特别是颜色只是一个参考，不能作为鉴别的方法，气味也不能作为鉴别的方法。最好从养蜂人那里买，亲眼看着养蜂人取蜜。这里有一个鉴别真蜂蜜的小技巧。如果在20摄氏度的水中搅拌适量的蜂蜜，溶解很快的会是真正的蜂蜜，溶解很慢的不会是真正的蜂蜜。好吧，就这样。谢谢你来这个帖子。欢迎评论交流留言。在之前的帖子里，我介绍了家乡的蜂蜜鉴别小技巧。请往后看。
