在土地、资源、产品丰富的大中华区，有哪些顶级食材？中国烹饪鲥鱼的传统历史悠久，但由于产量高，价格也不是很贵。在处于中国心脏和胃里的土鳖君眼里，那些都不够看，更别说油腻的鹅肝，更别说鱼子酱的腥味，更别说松露的味道。光说牛肉少盐淡酱的烹饪风格就让土鳖君忍无可忍。
中国这么大，有什么知名的土特产？
鲁西南地处苏豫皖的交界处，具有几千年的历史文明，这里的土特产非常具有自己的独有特点，并且是久负盛名闻名遐迩的。一单县羊肉汤。单县羊肉汤始创于清朝时期的嘉庆十二年1807年，是当时达官贵人们非常喜欢的养生保健食品。现在经二百多年的发展创新，具有独特的风味，深受人们的喜爱。羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，健脑滋目，壮身补血，健胃壮体，清火明目，口感鲜而不膻，香而不腻，滋阴壮阳。
来到鲁西南，如果不喝上一碗单县羊肉汤，那就是白来了一趟。2015年06月19日，原国家质检总局批准单县羊肉汤地理标志产品。二曹县烧饼。曹县烧饼已经具有几千年的历史了。相传，孔老夫子当年带领他的学徒周游列国时，来到曹县。当时，人困马乏，饥饿难耐，很是狼狈。颜回和子路好不容易找到了一些白面，就让路边的商户在铁锅里烤熟后让孔子吃。
也许孔子当时太饥饿了，吃过后赞不绝口，后来就成了当地一种地方名吃，流传下来。曹县烧饼用小麦精粉，经过和盘揉摔等多道工序，制成饼坯，在包上用香油盐茴香花椒等多种佐料而成的油瓤，经过切花盘沿涂上一层糖稀沾上芝麻，贴入倒扣的铁锅里烧烤而成。烤成的烧饼黄中透红，用手揭开，底儿盖儿芯儿层层分离，香气扑鼻，外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。
如果趁热在加上一些烧牛肉或者热驴肉那就很好吃了。三莲藕。在曹县的西部，原来的黄河故道上，有一个闻名遐迩的万亩荷塘。此处，现在是国家三级湿地自然保护区，也是曹县的饮用水发源地。这里的白莲藕以高产，色白，肥大，粗壮，甜脆，无渣而享誉省内外，现在已经销售到了许多省市，是大超市里边的抢手产品。鲁西南的土特产品还很多，陈集的山药，曹县的演出服，曹州牡丹更是享誉海内外的国花，还有水煎包，烧牛肉，红烧野兔，胡辣汤，小鱼汤，麻糖等等。
有哪些中国产的顶级食材？
嗯！如果让土鳖君选出中国最顶级的食材，那绝对是吃一上口就会长生不老的唐僧肉。哈哈，开个玩笑，咱们言归正传法国有鹅肝，意大利有黑松露，俄国有黑鱼子酱，西班牙有伊比利亚火腿，日本有和牛。那么地大物博物产众多的大中华有什么顶级食材？其实在中国心中国胃的土鳖君眼里，那些都不够看的，不说鹅肝的腻，也不说鱼子酱的腥，更不用说松露的臭，单说和牛那种寡盐淡酱的烹饪方式就让土鳖君受不了。
土鳖君就是土鳖，这老祖宗给的味觉遗传是改变不了了。土鳖君就跟诸位看官盘点一下，土鳖严重的极致珍馐。水产类鱼中西施长江鲥鱼一提到长江三鲜，第一个从大家脑子里冒出来的一定是最近几年炒成天价的长江刀鱼。其实，真正在三鲜之中坐头把交椅的是那被称作鱼中西施的鲥鱼。鲥鱼，洄游鱼类，鲱科鲥属，生在江河，长在大海，中国东南沿海和东南亚多有分布，但惟有长江镇江至南京段的鲥鱼才算得上顶级食材。
中国烹饪鲥鱼的传统由来已久，但由于产量不低，并不是非常名贵。直到，朱元璋坐稳龙椅之后，鲥鱼被列为了贡品，从此身价暴涨。其实，鲥鱼是一种非常难保鲜的水产品。在明朝的运输条件下，从江南经大运河向北京运送鲥鱼是一件非常困难的事情，根据万历野获编曾记载了当时鲥鱼贡的运输全过程。5月15日收获鲥鱼，先抬到孝陵给朱元璋看看，然后立刻开船，沿路由各州县负责提供保鲜的冰块，一路冰鲜着直达北京。
当时的期限是6月底前进京，7月1日摆上皇帝的餐桌。违者别无选择，只能杀头。即便如此匆忙，鲥鱼到达北京时已经开始腐烂，厨房里的厨师不得不用重调料掩盖臭鱼的味道。清朝以后，鲥鱼朝贡改为陆路运输，由驿道在22小时内快马送达。明清皇帝为了咬一口鲥鱼，花费了无数的人力物力，更不用说老百姓了。当他们得到一条新鲜的鲥鱼时，即使是贵族也不得不高兴地睡上几天。
