订婚后男女恋人相逢时，送上时兴高档月饼和桂花酒也是一个不错的选择。订婚作为走向结婚殿堂的前一个铺垫式礼俗，每个地方和区域都有各式各样不同的习俗、习惯！除必要的礼金红包外，其金银手饰也是必备品；这种礼俗一般是男方向女方送礼！按淮安地区的习俗订婚礼金一般在8～20万左右，最低从3万起步，到结婚最后一站，有的需要50左右，除房车外、有的竟高达上百万左右！当然女方家庭较富裕的外，除退全部礼金外，有一定数量的陪嫁饰物，表示对男方的尊重和自家的实力！从男女双方订婚后，双方走动来往，并在一定的重大节日上，男方会向女方备用送好的礼物，如在一年之中的重大节日上“端午节”、“中秋节”、“春节”等节日礼俗上！端午节送礼习俗（以淮安区为例）端午节赛龙舟、食粽子、喝雄黄酒等等……，端午节是中国的四大传统节日之一，是入选世界非物质文化遗的节日。
江苏淮安地区订婚以后，端午节、中秋节、春节男方送礼的风俗是什么？
每个地方和区域都有其风俗习惯，叫随乡入俗、随遇而安；江苏省作为一个工业重镇和企业汇集之地，一个特有的地区、淮安也不例外，自然有它们婚礼订婚习俗……！江苏淮安地区还有按讲究老传统订婚的订礼还要有六种：六斤肉（一刀切的）、六条带麟的鱼、六瓶酒、六斤糖（六盒也可以）、六扎粉丝（用红线扎起来）、六斤点心（六盒也可）。
订婚作为走向结婚殿堂的前一个铺垫式礼俗，每个地方和区域都有各式各样不同的习俗、习惯！除必要的礼金红包外，其金银手饰也是必备品；这种礼俗一般是男方向女方送礼！按淮安地区的习俗订婚礼金一般在8～20万左右，最低从3万起步，到结婚最后一站，有的需要50左右，除房车外、有的竟高达上百万左右！当然女方家庭较富裕的外，除退还全部礼金外，还有一定数量的陪嫁饰物，表示对男方的尊重和自家的实力！从男女双方订婚后，双方走动来往，并在一定的重大节日上，男方会向女方备用送好的礼物，如在一年之中的重大节日上“端午节”、“中秋节”、“春节”等节日礼俗上！端午节送礼习俗（以淮安区为例）端午节赛龙舟、食粽子、喝雄黄酒等等……，端午节是中国的四大传统节日之一，是入选世界非物质文化遗的节日。
这些习俗有做祈福、消灾、纳福、压邪等，是个丰富多彩热闹喜庆的民间传统精神文化节日。淮安地区古老沿袭的习俗依旧还在流行，如端午节的赛龙舟、吃粽子，煮咸鸭蛋、吃苋菜、喝雄黄酒、佩香囊、做虎扣绒鞋、编鸭蛋网等等民间风俗。由此可见青年男女在端午节这天相会，男方自然会根据对方恋人喜好，挖空心思送女方喜爱物件，比如送金饰、玉石一类给女方外，高品质衣服鞋子，另外送高档烟、酒和自家包的粽子给女方家长，以示孝敬之心，博得未来岳父、岳母的欢心！中秋节送礼习俗淮安人们中秋节也有杀鸭子的习俗，大家追赶躲藏鸭子，又一齐跳下河去，把鸭子杀死。
除此以外，还有喝桂花蜜酒、吃桂花蜜糕的习俗，船上人家的中秋习俗最为讲究。除要供祭公鸡、鲤鱼、猪头外，还要烧香磕头，并要用公鸡血从船头挡浪板上往下流，称为“挂红”。订婚后男女恋人相逢时，送上时兴高档月饼和桂花酒也是一个不错的选择。春节送礼习俗春节是一年一度最隆重的节日，淮安人的传统习俗，从腊月二十三的小年开始，家家户户都进入过年的准备期——吃饺子汤圆、喝腊八粥、过小年、除秽扫尘、祭祖祭灶、贴春联、守岁；大年初一拜年，正月十五闹元宵、逛庙会……。
这种盛大节日，订过婚男女双方相会，男方一般以送食物为主，兼具其它合适礼物，如千层糕点，表示爱情忠贞，久经考验，略备些鱼肉；鱼表示年年有余，肉表示“年肉”丰盛，食物有余、年年有余。淮安人的传统风俗习惯，从古至今沿袭，有其本地特色和本土文化的发展历史，；人们不会忘记传统本色遗留下的更跌发展传承和丰富的人文历史文化，使人缅怀、眷恋不舍！。
