从微量元素角度看：红火龙果和其它水果也差不多，含有人体需要的磷、钾、钙、镁、锌、铁和硒等矿质元素，其中以钾、钙、镁含量较为丰富。仅和白火龙果比的话，红火龙果中的维生素B2，维生素B5，维生素B9的含量高于白火龙果，但白火龙果也有自己的优势，白火龙果的维生素B6、维生素E的含量高于红火龙果。所以，作为同类水果，不管红白，营养价值各有特色，差距不大。
红火龙果呈现红色因为含有甜菜红素，其中甜菜红素具有很高的抗自由基活性，可以起到抗氧化作用，有人期待红火龙果中的红色素有些保健效果。但是我们平时吃火龙果，吃到的色素的总量很有限，当做普通的水果吃一吃就可以了，千万不要奢望靠吃水果能治病。总结：红火龙果和其它水果相比有自己的营养特点，但也没有什么特别突出的地方，吃得开心就好，多吃各种水果总是好的。
参考文献[1] 蔡永强,向青云,陈家龙,et al.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,2008,26(4):53-56.[2] 王彬,蔡永强,郑伟.火龙果果实氨基酸含量及组成分析[J].中国农学通报,2009,25(8):210-214.[3] 潘艳丽,芮汉明,林朝朋.火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].现代食品科技,2004,20(1):83-84.作者：廖钰樱 赵力超。
水果莲雾的功效有什么，给宝宝吃好吗？
莲雾的样子有点像个胖嘟嘟的红色彩椒，它的口味也很独特，酸甜可口，脆脆的有点像苹果。莲雾最开始的时候由荷兰人自爪哇引种到中国的台湾，莲雾的营养也十分的丰富，果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、钾、膳食纤维、维生素B和维生素C等等。莲雾具有清热解表的作用，甚至比梨子的清热润喉的效果还要好，莲雾还具有开胃、利尿、安神等作用，莲雾可以用来烧菜，也可以直接食用，还可以做成果酱果汁等。
莲雾性甘平，润肺止咳、祛痰、凉血、收敛、助消化，对于肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、腹部胀满、肠炎痢疾有很好的食疗作用。宝宝一般从四个月起逐渐添加辅食，九个月基本可以接受大多数食物，当宝宝有消化不良的症状时，可用莲雾拌食盐食用帮助消化，但是一岁以内的宝宝不建议食用。另外，莲雾有较好的利尿效果，宝宝不宜多吃，因为莲雾会让宝宝尿频，以防遗尿的情况出现。
第一次给宝宝食用莲雾的时候一定要少吃，注意观察宝宝有没有过敏的情况，如果宝宝没有过敏的情况下一次才可以继续食用。莲雾一般的保质期只有一周，买回来后要尽快食用，切勿变质。再者，莲雾的底部一般很脏，吃的时候充分用水洗净在去掉更好，莲雾果质清脆，宝宝不宜咀嚼，建议切成小块或是榨成果汁给宝宝服用，但一次不可太多。
红菜苔有什么营养价值？有什么花式做法？
红菜苔这一道蔬菜的味道还是很不错的，营养价值也特别高，适合在冬天吃，很多朋友看到这个红菜苔都会多吃几口的，吃起来比较脆，接下来我把我对红菜苔的几种制作方法告诉大家。1、说到红菜苔，在菜市场购买的价格也才几块钱的成本，制作起来也特别简单，最出名的就是“湖北红菜苔”了，只要是正宗的湖北红菜苔，吃起来没有一点苦味，并且还特别容易熟。
2、购买红菜苔的时候一定要选择那种颜色比较绿的，这种红菜苔很嫩，吃起来非常爽口。3、虽然说红菜苔的制作方法有很多种，我还是建议大家清炒，因为红菜苔本来就属于蔬菜类型，对于蔬菜类型还是吃清淡的比较好。准备食材：红菜苔500克、猪油100克制作流程：1、将红菜苔洗净沥干切段，锅里放猪油，放猪油的时候，一定要把底油放足，这个红菜苔比较吸油。
2、放入适量的水、盐、味精开大火翻炒，在炒的过程中，水和油的结合，油水会到处溅，一定要注意安全。3、红菜苔不能炒的太老，不然吃起来就不脆了。最重要的一点：蔬菜不要放鸡精，鸡精会影响蔬菜的口感以上是我对红菜苔的理解，如果你有更好的方法，可以在评论下面写出来告诉大家，大家共同学习，觉得写的好，可以分享出去，让更多人看到，分享是一种美德。
