特别是羊肉能温肾补阳，是不可多得的肉类食材。多是在野外散养。你好，我是玉妈，很高兴回答您的问题：在农村众多的俗语中，也有一些是关于做菜的，比如说鱼不蒜，牛不韭，肉不姜。这里讲的是以年支论。古时候，人们喂牛只是帮人劳动，深翻土地，运输重物，是人类忠实的帮手，人们都非常疼爱珍惜牛的存在。
牛和羊最大的区别是什么？
牛羊的最大区别在与牛的体型大，能替人干活，羊就是肉食性动物。这是原先的看法。它们都是草食性反刍动物，内部结构差不多，以食草为主，如果喂粮食多了反刍不了会撑涨而死。多是在野外散养。古时候，人们喂牛只是帮人劳动，深翻土地，运输重物，是人类忠实的帮手，人们都非常疼爱珍惜牛的存在。虽然能买卖，得一大笔钱，但每每卖牛时都会恋恋不舍，毕竟守候了大半生，为自己付出了毕生精力。
上世纪人民公社时代，买卖牛有法律，杀牛得审批，随便杀牛要坐牢，记得有一老头用斧头砍了牛一下，被派出所逮去蹲了些日子。古人们认为杀牛吃肉是人类的残忍，为人类付出终生的它们，最后被人类吃掉，牛皮被分隔成若干，享用在身上，这是人类对不起的残忍态度。而羊则不同，猪羊一刀菜，它们生存的用途就是供人类或其它动物享拥的，长大意味着死亡，吃它们的肉用它们的皮是里所当然。
没有愧疚感。它们的肉质气味不同，有不同的膻味，羊的味道更难闻。常吃它们的肉能强身健体，增强体质。特别是羊肉能温肾补阳，是不可多得的肉类食材。现在一般不用牛耕地了，都是用来供人们食用，喂养工序有点差异，身体素质有不同，牛的抗病能力要好些，羊抵抗力弱些。牛容易得口蹄疫，羊易感染布氏杆菌等。虽然都是草食性肉类型动物，有很多不同的地方。
十二生肖牛属相的特性是什么？
我就是属牛?的，明年就是我的本命年，该穿红短裤了[捂脸]。生肖牛属相的基本特性，我就自身的特点与大家分享一下。属牛的人为人忠厚老实，但是也很精明，别人想在他面前玩花样，那就是自讨没趣[笑哭]。待人真诚，是值得信赖非常可靠的人。属牛人不喜欢求人，性格也不张扬，但总能在众人面前恰到好处地显露自己的才华，让人由衷的敬佩。
属牛人责任心强，也很自律，作风务实，韧劲特别强。是领导最放心的人，他对上级交给的工作任务，会千方百计去完成，而且质量还很高，他只会为领导出主意，不会跟领导对着干。但领导也不能亏待他。困难对属牛的人来说，只会使他变得更坚强，从不会知难而退。属牛的人比较爱面子[害羞]，对待情感属于闷骚型一类[捂脸]，尽管内心波涛汹涌，表面却十分镇定，最重感情，是个有情有义的人，喜欢怀旧。
