油是吃火锅的标准。主要有两个作用，一个是调味增香，一个是给刚烫过的食物降温减辣。顺应多样化需求，客户才能各取所需。以上吃法是针对老重庆人的。到现在，重庆火锅的调料已经非常多样化了。除了基本的麻油和蒜泥，还有蚝油、花生仁、葱花、香菜、芝麻、小米辣等等。消费者可以根据自己的需求进行调整。
羊脂白玉与籽料哪个是首选？
您好，亲?我是新疆乌鲁木齐【德存天玉】，一个☝️从事和田玉雕刻及销售的小小雕刻师！很高兴看到您的问题！下面我来谈一下个人的观点，希望能更好的帮到您?首先呢！个人认为，你这个问题提问的太笼统片面，羊脂白玉它也分为山料级别的羊脂玉，和籽料级别的羊脂玉！如果同等级别相比较肯定是籽料羊脂玉级别的远远大于山料羊脂玉级别的，毫无悬念！但是籽料羊脂玉级别的更为稀有，籽料皮好肉好的基本上克价都在上万?相比之下，山料羊脂玉级别的，就多如牛毛了，好的青海老料，俄料，羊脂玉级别特别多，价格也特别明显，大几百，小几千的羊脂玉级别都可以收藏到！因为量大，可以出精品，所以也影响到它的价格！✌️好了，以上观点仅代表个人看法，有喜欢和田玉的亲们，记得多多关注我哦！互相学习，共同进步！。
吃火锅油碟到底放什么料最好吃？
油碟是吃火锅的标配，它主要有两大作用，一是调味增香，二是给刚烫好的食物降温降辣。不同地区的油碟略有差异，比如重庆火锅的油碟调配方式就与众不同。最地道的吃法——吃原味在老重庆人的眼里，火锅的油碟只需要两种东西：香油和蒜泥。为什么重庆人偏爱香油和大蒜？因为重庆火锅以味重出名，食物经过烫煮本身已经滋味全具，无需其他调料增味，这样一来只需要在香油里裹一下，就能吃到重庆火锅最本真的味道啦。
即刚拿起的食物温度较高，不适合立即食用。这时候香油就起到了降温的作用。用油碟包几次，食物就可以吃了，方便快捷。另外我们也知道，火锅味重，辣，长期食用容易上火。这个时候，香油还可以起到减辣、去燥的作用，有益健康。顺应多样化需求，客户才能各取所需。以上吃法是针对老重庆人的。到现在，重庆火锅的调料已经非常多元化了。除了基本的香油蒜泥，还有蚝油、花生、葱花、香菜、芝麻、小米辣等等。消费者可以根据自己的需要进行调制。
