黄精具有益气养阴、健脾润肺、补肾的功效。关于疗效，当时医生的事情我不能说太多。黄精又称黄精，分布于我国大部分地区。黄精具有抗氧化和抗衰老功能。研究表明，黄精能增强和调节机体免疫功能，激活防御自由基损伤的内源性物质，抑制衰老动物体内的氧自由基，这可能与其抗衰老作用有关。
黄精有什么功效？有哪些烹饪方法？
感谢邀请。黄精有什么功效？有哪些烹调方法？黄精又名黄鸡菜鸡头黄精，我国大部分地区均有分布。黄精含有碳水化合物和蛋白质等成分。具有生津润肺补脾的作用。一般在春秋季节挖取根茎食用。关于功效，那时候医生的事情，小编编不能聊太多。一则头条君对这方面内容审核比较严格。二则担心无意中误导读者。作为一名敬业的吃货，这里还是跟读者朋友分享两种烹饪方法吧。
素炒黄精准备黄精根状茎6两，色拉油花椒油酱油食盐料酒白糖湿淀粉素高汤味精姜末葱末各适量。步骤1将黄精根状茎摘洗去皮，清洗干净后切成短片，再沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分备用。2炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱末和姜末煽炒出香味，加入酱油白糖素高汤料酒和黄精片烧开。
3汤汁浓缩一半时，用湿淀粉勾芡，撒上味精，淋上花椒油，出锅装盘即可。糖醋黄精准备黄精嫩苗3两，素肉3两，湿淀粉色拉油白糖米醋食盐姜丝葱段蒜片各适量。步骤1将黄精嫩苗摘洗干净，沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分后切成段。2将白糖食盐湿淀粉酱油跟米醋加在在碗里调成味汁。
3素肉切成薄片，放入湿淀粉拌匀，投入油锅内炸熟，控油。4倒出多余的油，炒锅放入葱段姜丝和蒜片，煽炒出香味后倒入黄精翻炒几下，再倒入调味汁炒匀。5出锅装盘。醋香浓郁的糖醋黄精就做好了。我是野蔬，天天更新不同食材的吃法。如果刚好你喜欢，在头条号蔬书会等你！希望每篇原创都能在物质精神上给您带来财富和愉悦！喜欢本文，邀请您关注后点赞评论！。
黄精有什么功效和作用？
感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。简单来说，黄精具有抗衰老调节免疫力调血脂改善记忆力抗肿瘤等功能，但是自己平时不可当作药品使用，还是需要去医院遵从医嘱。黄精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黄精可以增强和调节机体免疫功能激活内源性防御自由基损伤的物质抑制衰老动物体内氧自由基，这可能与其抗衰老的作用有关。
黄精还有调节免疫力的功能，有研究发现黄精总皂苷能明显升高人为慢性应激抑郁的大鼠的胸腺脾脏指数及血清免疫球蛋白和白细胞介素-2的量，也就是说，它可增强慢性应激抑郁大鼠的免疫功能。黄精还有改善记忆功能和防治老年痴呆的功效，研究发现用乙醇提取出来的黄精中的化合物，可以明显改善因为东莨菪碱而记忆获得障碍的小鼠的记忆功能。
还有研究表明黄精多糖可以使的痴呆小鼠海马 CA1 区线粒体密度增加，并且使线粒体变形程度减轻，这也就提示我们其具有防治老年痴呆的作用。黄精还有抗抑郁的功能。研究发现不论用什么剂量组的黄精皂苷，它都能纠正被人为抑郁的小鼠的自主活动和学习记忆能力，而且还能提高脑内单胺类神经递质水平。还有别的研究证实黄精皂苷具有抗抑郁作用，而且其机制之一可能是机体中的微量元素水平。
黄精还有一定的降血糖的功能。有研究发现黄精多糖可显著降低被人为实验变成的糖尿病鼠的血糖和血清糖化血红蛋白浓度，还有黄精多糖能显著升高血浆中的胰岛素水平及 C 肽水平。还有研究表明黄精多糖能够降低被链脲佐菌素诱导最终导致了糖尿病的大鼠血糖，还能提高胰岛素的表达，这可能的机制是因为它抑制胰岛素细胞凋亡，还下调了caspase-3 表达。
黄精还可用于调节血脂和抗动脉粥样硬化。李有元等发现，黄精多糖可下调实验性兔动脉粥样硬化血管细胞粘附分子-1VCAM-1的高表达，抑制炎症细胞与内皮细胞的粘附，防止血管内皮炎症反应的发生和发展。其他实验也证实，黄精多糖能降低小鼠血液中总胆固醇TC三酰甘油TG，对实验性高脂血症小鼠有明显的防治作用。
