最好的沉香当属奇楠，在越南的芽庄和我们中国的海南省，具历史的记载都可以产奇楠香，不过奇楠的产量很少很少。顶级惠安沉香在产量方面可说是非常稀少的，除可用于品香外可用于品茗，因此深获阿拉伯国家皇室与贵族的喜爱，故阿拉伯国家都以高价购买，所以能出口到其他国家的数量并不多。
沉香哪国的比较好？
沉香的产区一般来讲，惠安系（海南、越南、柬埔寨、泰国、老挝…）的要优于星洲系（印尼、大马、文莱、加雅布拉…）。但是初学者也容易掉入此坑。 好比说：东边有块玉米地，西边也有一块。东边的玉米地产出玉米一定比西边的好？当然不是。要看具体的一颗玉米与另一颗玉米之间的比较吧？即便长在东边也难免有没长熟的、被虫咬的、个头小的、籽粒瘪的……明白了吗？沉香只是一个名词，并不是不同产区的沉香品质层次都一样，不同品质层次的沉香怎么能单纯以产区来做比较？以下是我编纂的产区介绍：第一节 沉香产区概述 根据圣经与佛经记载，中东地区和印度大陆在久远的年代之前，也曾盛产沉香。
也许因为剧烈的环境变迁，或者因为采伐太过，目前除了印度还有极少量的沉香出产，中东地区则早已全非出产沉香的自然环境了。因此，我们可以说，沉香产地主要集中在：中国南方（香港、海南、广东、广西、云南、贵州等地）和东南亚国家（越南、柬埔寨、老挝、泰国、缅甸、马来西亚、印尼、文莱以及印度等地）。不过，时至今日，印度和中国内地已经少有沉香产出。
事实上，越南芽庄、柬埔寨菩萨等知名产区也基本不产大料（可以做手珠、大的雕件和摆件等原料），只产出薄而空的熏香用料。世界各地所产沉香又因古时集散地的不同而划为两大系：其中越南、柬埔寨、泰国、缅甸及老挝，自古以越南惠安为集散地，统称为“惠安系沉香”；印尼和马来西亚所产沉香皆以新加坡为集散地，故称“星洲系沉香”。
以下章节将详细介绍。 第二节 中国沉香 尽管今天中国本土沉香已基本绝迹，但从现有的产质来看，再对照古代文献的记载，中国沉香的品质曾经冠绝天下。两广所产沉香，自古就有“莞香”之称；海南更是中国沉香的重要产地，品相众多，气味浓郁，有“琼脂”的美称。香港与海南同属海岛型气候，菌种丰富，故两地所产沉香的品相十分类似，往年大多集中在海南和茂名买卖，通常以气味的清扬甘甜和浓郁带碱来区别。
只是全部是薄而空的熏香用材，厚实大料全然绝迹。莞香和琼脂同属“国香”。两者取香时间长，且扩散力强，少许香材便能使满屋生香、久久不散，是世界众多产区中独树一帜、极富代表性的种类。上等的香港、海南沉香木质极少，接近纯油脂状态，略带水格者可归为黑棋楠。两广产绿棋楠，而云贵与越南地理位置接近，亦有出产棋楠，且香气与越南棋楠十分相似。
