四季豆属于扁豆类蔬菜，其表层相对致密，而且烹食四季豆多是折段或者整根制作，因为其断面较小，所以调料的味道不容易进入，尤其是追求口感脆嫩、颜色翠绿的炒四季豆，更是不容易入味。在中国的传统文化中，扁豆(四季豆)是常见的祥瑞之物，其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。
四季豆翡翠吊坠有什么寓意吗？
在中国的传统文化中，扁豆(四季豆)是常见的祥瑞之物，其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。俗话说“黄金有价玉无价”，四季豆翡翠吊坠有思想情感的一种表现形式和精神的寄托。不同的人、不同的环境，由于思想观念、文化修养、传统习俗的不同，对翡翠文化的欣赏角度和追求也不同，四季豆翡翠吊坠有哪些寓意?寓意一、四季豆的饱满、圆润一方面是幸福、福气满满和果实累累意思，另一方面，饱满意味着成熟、收获，学业有成、耕耘收获，意味着新的希望和新生命的开始。
寓意二、四节豆为多子，在中国传统的“多子多福、儿孙满堂”的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。寓意三、四季豆中四个豆子寓意四季平安;三个豆子为连中三元，福、禄、寿齐到;两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。寓意四、四季豆翡翠吊坠在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。
“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。有的豆角里面包裹着四颗果实，而这象征着四季，所以佩戴四季豆翡翠吊坠有四季平安意义，因而无论男女老少佩戴一款四季豆翡翠吊坠都是十分适宜的，能够护佑辟邪保平安。四季豆代表着一份丰收，再加上名称中的“四”意味着四季平安，招来四方之财。
佩戴四季豆翡翠吊坠有财源广进，四季平安之意，所以给生意人佩戴一款四季豆翡翠吊坠，不仅能护佑平安健康，让家人放心他们在外奔波。豆角分为豆壳和果实两部分，豆壳都是包裹着果实的，所以两者之间是相互依靠的关系，缺少任何一个都是不完整的。这就像夫妻之间，两个人相互扶持，相互帮衬，才能有个美好的未来。所以给夫妻佩戴一款四季豆翡翠吊坠是十分适宜的，能够护佑其感情和睦，家庭生活幸福美满。
四川人说的“四季豆不进油盐”是什么意思？
“四季豆不进油盐”这句话有时候用来形容人做事不懂得变通，但的确有很多像四季豆这样的食物是容易入味，比如除了荷兰豆的各种豆角类、茄子、冬瓜，甚至白菜帮子，至于什么原因，则多与食物的结构和含水量有关系。四季豆属于扁豆类蔬菜，其表层相对致密，而且烹食四季豆多是折段或者整根制作，因为其断面较小，所以调料的味道不容易进入，尤其是追求口感脆嫩、颜色翠绿的炒四季豆，更是不容易入味。
如果想让四季豆口感脆嫩又很入味，还减少因加热不足而导致皂甙、豆素、胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝集素的中毒反应，可以将四季豆切成丝，用沸水焯透后再与鸡蛋或者肉丝一起烹制。这样做虽然会损失一点钾和B族维生素，但总体而言会更安全些。而冬瓜、茄子、白菜帮这类食物要想很入味，要么需要炖煮的时间较长，要么需要提前用盐“杀”一下，让里面的菜汤渗出，以便于入味。
