我每年做的群体龙井都是到新昌嵊州磐安东阳几个县交界的山区去收一个多星期青叶的。跟车跑了几年以后，连我妈这样不懂茶叶的人都知道了，而且说的很淳朴，一句是从那里收出来的青叶是嫩叶黄的，另一句是那里早上十点多收出来的青叶路上要跑一个多小时时间，茶叶微微发热，整个车子的香味是很香的。高山云雾出好茶，这些深山的茶叶其实和很多人的印象里是不同的，颜色比较淡，叶片比较薄，这样做出的茶不容易苦涩，容易出香味，对比之下就是普洱的大叶子，为什么生普苦涩味最重，除了落后简单的工艺以外，看着他们网上展示的图片那深绿色的颜色和厚厚的叶片就知道苦涩感了。
深山中的茶叶，云雾大，空气中湿度大，阳光往往是漫反射照射的，而且很多山势比较陡的地方，往往只有半天的阳光，所以叶片发黄比较薄，茶叶更容易出香味，跟更有利于香味物质合成，茶氨酸的比例也比较高。深山中的温度比开阔地带都要低几度，有时候气候偏冷都要多带点衣服，冷性环境长大的茶叶虽然发芽采摘的时间比较迟，和一般开阔的水江路迟一个星期左右，香味口味都比较适口，而且茶叶的甘润比较好。
寿山石高山白肉眼可以看到萝卜丝吗？
谢谢您的邀请，高山石位于寿山乡南部偏西，山势较高矿洞密布，是寿山石开发最早，也是产量最大的一个产区，色彩及纹理变化丰富、质细而艳丽，诸如和尚洞、大健洞、世元洞、太极头、水洞、嫩嫩洞、四股四、大洞、油白洞、玛瑙洞等及近期开采的荔枝洞、鸡母窝和新洞等。除了质佳或知名的品种会被特别区分外，诸如太极头、荔枝洞、四股四、水洞、鸡母窝、鲎箕石(掘性高山)及色象纹理类似坑头水晶冻、桃花冻、玛瑙冻、牛角冻、黄冻及环冻等，其余皆以颜色来区分，例如黄高山、红高山、白高山、乌地高山等。
其实田黄也源自于高山，只不过长期受地热所蒸，较为细结温润；而坑头与高山亦属同一矿脉，因此水坑所产各种色象纹理的冻石，高山几乎都有。白高山石为通体纯白高山石的统称。产量高于各种高山石、以色、相、质的不同，分为藕尖白高山石、猪油白高山石、象牙白高山石、磁白高山石等，猪油白高山石为最佳。高山是寿山石里的优良品种，色彩丰富艳丽，石质细腻。
且刀感好，广受朋友喜爱。猪油白高山，其石质在高山石中属于油润性最出色的一种，色白微泛黄色，手感油凝润滑，猪油白高山石堪称山坑名品。色如刚炼制的猪油，纯白无暇，寿山诸石不能过之。总的来说高山石受油，多少都会有点变化。猪油白高山受油会变得越加透明，直至内外通透，吃油变透的高山猪油白较之自然结晶的高山石石种，硬结有所不足，不具荧光感。
猪油白高山，上油短时间内迅速整体通透，多半是因为质地不够紧密，质地紧密的石头，随着时间的积淀，能够越发迷人。笔者提出寿山石高山白肉眼可以看见萝卜丝吗？在我看来高山白，有的有萝卜丝，有的没有，但是相对来说荔枝冻或者冰糖荔枝冻这些会有萝卜丝，还有就是高山太极的，萝卜丝肉眼一看过就特别显眼。图一为高山猪油白，图二为高山冰糖荔枝冻，萝卜丝明显，图三高山太极，那萝卜丝更加显眼。
甘蓝有哪些常见品种？哪些适合在高山地区种植？
甘蓝有哪些常见品种？哪些适合在高山地区种植？甘蓝又叫包菜、莲花白、洋白菜、椰子菜等，甘蓝的种类多，按叶球的颜色分白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝三类。按叶球分平头甘蓝、圆头甘蓝和尖头甘蓝。适合在高山地区种植的甘蓝，它的生长期正是高温的夏天，因此适合在高山地区种植要选择耐热而生长期较短的品种，一般选择黑叶小平头、夏光、鲁甘一号等品种。
高山地区种植的是反季节蔬菜，也就是夏秋蔬菜。利用高海拔地区特有的“天然空调”的气候资源优势种植耐寒、半耐寒和喜温蔬菜，也就是反季节蔬菜。高山地区气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，具有“天然空调”的气候资源优势，蔬菜的上市季节与相近市场错开。6—11月是蔬菜的淡季，许多地区温度高，不适宜蔬菜的生产，而在高山地区的气候条件适合蔬菜的生长。
