换句话说，如果你没有新会陈皮的发行渠道，那么投资新会陈皮收藏几乎是死路一条。作为新会陈皮收藏爱好者回答。首先纠正新会陈皮的收藏问题。新会陈皮的价值不在于收藏，而在于陈。五年新会陈皮十年如何闻——笔者一直说新会陈皮最明显的特点就是果香。从化学成分上来说，叫做脂类物质散发的香味，这也是新会陈皮特有的香味。
新会陈皮该如何冲泡？
俗话说新会陈皮是个宝，人人喝了身体好。新会陈皮作为广东三宝之首，向来深受讲究食养的人们喜爱。无论是泡饮做菜，亦或者是煲汤，加一味陈皮总能让食物更营养更美味。那么，何为新会陈皮？新会陈皮该如何冲泡？何为新会陈皮？广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。
采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连呈规则三瓣状。经晒制后严格挑选，每一片都片张反卷，经历陈化三瓣仍完整无缺。广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连呈规则三瓣状。
经晒制后严格挑选，每一片都片张反卷，经历陈化三瓣仍完整无缺。新会陈皮中含有黄酮类物质挥发油和陈皮多糖等多种活性物质。随着陈化时间的延长，新会陈皮中的活性物质也发生了动态变化，药用价值也逐渐显现出来。其外表有着无数大小均匀且凹入的油点，这是它区别于其他陈皮的标志。由于丰富的油室中，含有挥发油成分多达24种以上，因此新会陈皮香味独特。
新会陈皮该如何冲泡？醒皮将壶中的陈皮翻转成橘红朝下，橘白朝上，沸水没过陈皮即可。开启电陶炉，保持水沸腾60秒左右，将水倒掉，壶离开炉，让已经唤醒的陈皮安静30秒，意在让挥发油释放，陈皮香发散。煮皮注入沸水约1/2壶，没过陈皮，注水时不要直冲陈皮。电陶炉持续加热，让壶中水保持沸腾，如同泉涌连珠般蒸腾而上，煮至沸腾出现淡金黄色即可出汤出汤新会陈皮汤不易凉喝，待汤色转为金黄，调至低挡保持汤温。
如果不能及时喝完，将陈皮取出，避免过度煮泡而影响陈皮汤水滋味。冬春换季易干燥咳嗽，在这里为大家推荐一款跟陈皮搭配的食疗方——新会陈皮雪梨汤。材料雪梨1个陈皮冰糖适量做法雪梨洗净切成块，将梨块陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。新会陈皮甘香馥郁，弥足珍贵。煮上一壶新会陈皮水，感受冬日里的温暖甜润新会陈皮的清幽陈香。
新会陈皮值得收藏投资吗？
新会人来说说。判断一个东西是否值得收藏和投资，需要具备几个判断标准。首先，收藏和投资的关系需要捋清。收藏，大多是基于自己兴趣和爱好，这里就不涉及到投资属性，如收藏古玩收藏茶叶等等，都是很多人的兴趣爱好所致，而收藏陈皮，也就是大部分人的兴趣。相比于投资来说，收藏爱好者是投资标的物变现的一个渠道，这里可以理解为当你收藏的陈皮，想要出手时，需要这些收藏爱好者去接盘，才会产生价值，相反就是有价无市的东西。
其次，说说投资的属性。我们日常说的投资，很多都是金融产品，例如股票基金甚至房产，这些具备投资属性的标的物，都具备金融属性，也就是当我们需要变现的时候，除了直接卖掉，还可以找金融机构去抵押，那么问题来了新会陈皮可以拿去银行抵押吗？答案是显然的，因此在投资的角度上，陈皮并不具备快速变现的属性。
最后是稀缺性。以古董为例。收藏和投资古董的人是因为这个古董是孤品，是独一无二的不可再生的东西，陈皮是一种农副产品。除了需要时间老化，其实没有孤儿属性。相反，随着市场上假货的猖獗和越来越多的杂皮，市场信心不足对投资陈皮的人也是一种打击。综上所述，新会陈皮归根结底是一种中药材，不具备投资品的属性，所以我认为新会陈皮不能作为投资标的。
