吉林菜是以吉林特有的原料和独特的烹饪工艺为基础,经过长期发展,深受广大民众喜爱的一种菜系。这种首饰不是袭人自己买的,不是师傅送的,也不是贾府买的。龙江菜是黑龙江菜的简称,擅长烹制山野菜、野味肉、淡水鱼虾,具有浓郁的北方风光,形成了独特的龙江菜系。
中国哪里的菜最好吃?
中国美食 南北俱佳!中国八大传统菜系鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽莱。(京菜沪菜楚菜辽菜等也自成体系)江南一带,上海苏州杭州南京无锡等地,菜味清淡,讲究新鲜,鱼虾蟹美,花色繁多,精巧工细。沿海城市,大连青岛温州厦门等地,海鲜菜肴,各具特色,鱼美虾肥,海味无穷。
回锅肉属于哪里的特色菜?怎么做?
回锅肉属于四川的特色菜。川菜的特色代表菜之一就是回锅肉。此菜特点是油色红亮,肥而不腻,入口浓香,是大家最爱吃的一道菜。回锅肉需要的原料1块猪二刀坐墩肉,1份蒜苗,适量老郫县豆瓣酱,甜面酱,少量姜,料酒,豆豉,味精根据个人口味配比1.选用二刀坐墩肉现在很多餐馆和家庭都爱用三线五花肉,记住冷水下锅,加入适量料酒或白酒,姜片,几粒花椒。
2.大火烧开后,撇去表面的浮沫,猪肉煮至八成熟捞出沥干水分晾凉。3.将晾凉的猪肉切成硬币厚薄的片,红皮蒜苗掐去嫩尖去除根须,用刀把根部拍破,斜刀切成小段备用。4.老郫县豆瓣酱适量剁细,少许姜切细丝,几粒豆豉切成小粒备用。5.起锅倒入少许油,油温四成时放入切好的猪肉煸炒。炒至猪肉出油时,加入姜丝,豆豉炒出香味后,再加入剁细的豆瓣酱煸炒,炒至豆瓣酱出香味快干时,加入少量甜面酱翻炒。
6.炒出香味后,先把蒜苗根部放入进行炒制。翻炒几下再下入蒜苗大火快速翻炒,调入适量的味精,少许白糖也可不加即可起锅装盘成菜。现在大家已不仅局限于蒜苗回锅了。经过创新融合后,又有了青椒回锅,土豆回锅,莲白回锅,蒜苔回锅,盐菜回锅,豆皮回锅,干豇豆回锅等等。你如果还知道什么回锅肉做法?欢迎大家评论留言,共同交流学习,谢谢大家支持!。
红楼梦里,晴雯的遗产三四百金,到底是多少钱?
我是萨沙,我来回答。就是三四百两白银。这并不稀奇,对于晴雯来说也是正常。而且,晴雯并不是有三四百两银子的现款,而是这些衣履簪环,有三四百金之数。也就是衣裳鞋帽加上首饰,一共才是三四百两银子。晴雯是宝玉的大丫头,就地位来说不亚于袭人。而晴雯其实几岁就进入贾府,本来是伺候贾母,后来被贾母赏赐给宝玉。
保守估计,晴雯在贾府也有五六年了。晴雯的月薪并不高,也就是一吊钱,靠这个想要存下这么多钱是不可能的。实际上,晴雯的遗产主要来自于两部分第一,赏赐。贾府是全国最有名的大贵族家庭,家里有的是金山银山。王熙凤曾对老尼姑静虚说,别说3000两,就是3万两我此刻也拿的出。这不是王熙凤胡说,她确实有这个本事。而八竿子打不着的刘姥姥来打秋风,王熙凤一面抱怨家境艰难,随后还是给了刘姥姥30两银子。
这不是王熙凤大方,而是家里的规矩就是这样,给少了太难看,给太多也不行。在这种家庭,作为怡红院地位最高的丫鬟,被赏赐是寻常事。比如鸳鸯和刘姥姥开玩笑,要把贾母赏赐的2个金锞子拿走,刘姥姥赶快同意。鸳鸯却说她是说笑的,她有好些金锞子呢。而这种金锞子其实就是黄金,一个一般就有接近1两黄金,是非常值钱的。而这些上次对贾府来说也不稀奇,晴雯每年能够得到一两个金锞子,也是足够了。
第二,首饰和衣服。凤姐当掉金领,得了数百两银子。大家注意,这是一枚棋子,可以赎回。典当的价格一般只有珠宝原价的几分之一甚至十分之一。可见这金领至少值一千两银子。贾府很在意主人的面子,身边一流的贴身丫鬟也很看重服饰珠宝。林黛玉第一次进贾府,发现三等丫鬟打扮得很好。袭人的母亲死了,凤姐回家亲自看了她的戏服,其中凤姐看到袭人头上戴着一些金钗珍珠。