桂圆烘干后，其中的多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等成分都会大幅度增高，其养心血、益智、安神的作用也会更为突出，对于缓解虚劳、羸弱、健忘、怔忡等症状有很好的效果。桂圆干的营养价值1、益气血桂圆干是一味非常好用的补益药，适合于年龄增长后，气血虚弱的人群。气血是维持生命活动的基础物质，气血不足，最先表现出来的就是面部状态。
气血亏虚的人群，主要表现为面色苍白、皮肤粗糙、精神黯淡、疲劳无力、头发枯黄。此外，因气血亏虚无法濡养四肢，则会出现手脚冰凉、肢体麻木、怕冷等症状。因此，桂圆干非常适合年老体弱、大病久虚、更年期女性、老年人、贫血人群食用，会改善自身的精神状态。2、补养心脾桂圆干入心、脾二经，为心脾要药。其主要补的是心血，可以缓解因心血不足引起的心悸、头晕、胸闷、气短等问题。
脾胃主运化气血，桂圆干补脾虚，可以改善消化不良、腹泻、便秘等症状，同时也能起到开胃的作用。3、安神益智桂圆干养心血，有安神的好处。《神农本草经》将桂圆干称为“益智果”，其中含有丰富的多糖、氨基酸等营养元素，很适合经常健忘的老年人食用，能增强记忆力、缓解疲劳。桂圆干的食用注意桂圆干性味辛温，有很好的补益作用，但吃多了容易上火。
因此，正常人一天一般食用不超过10个干桂圆。另外，桂圆干性滋腻，因此脾胃有痰火、湿滞、恶心呕吐的人群需要慎食。而桂圆干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。桂圆干的食用推荐桂圆干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎汤、泡酒、泡茶、蒸食均可。1、桂圆莲子粥做法：桂圆与莲子、芡实、粳米共煮粥，加适量白糖后食用。
功效：桂圆有养心安神、补脾助运之功，此粥可用来缓解因心脾两虚引起的思虑过度、不思饮食、心慌虚烦、健忘、少气便溏、消瘦等问题。2、桂圆蒸百合做法：百合去皮略焯水，与龙眼肉放入炖盅，加适量白糖和清水，上笼蒸熟即可。功效：此食谱有补中益气、养血安神之功，可缓解心脾受损引起的思虑过度、健忘、精神恍惚、心悸怔忡、汗出过多、肺燥咳嗽、产后虚肿等症。
很多人用玉米须泡水喝，玉米须究竟对身体有啥好处？用的是干的还是生的？
谢谢邀请。玉米须可以说是流传甚久的一种所谓的“治病良药”了，提到玉米须泡水，大家总是会和高血压、便秘、甚至癌症挂上钩，但是从科学角度来看，有些事情的原理并不存在。玉米须，为何神奇？真的神奇吗？用它去泡水到底有怎样的作用？用些许文字与您共话关于玉米须的真假信息。玉米须，也被大家称作“龙须”，也有不少人将其誉为“皇冠上的珍珠”，从这些称呼您就不难看出大家对于玉米须的重视和褒赞。
玉米须，从营养物质角度分析有何亮点：说到玉米，无疑还是要和玉米联系到一起，玉米是一种不错的粗粮食品，也是建议大家要常当做主食食用的一种食物。言于玉米须中所含的各种营养物质，无非就是膳食纤维、类黄酮类化合物、玉米红素、B族维生素、生物碱以及皂甙等物质。用玉米须泡水有何好处？玉米须，说到根本是一种植物性食品，先来说一个比较重要的事情，虽然玉米须当中也含有一定的营养物质，虽然看起来它其中所含的营养物质还算丰富，但是它终究也是一种食品，吃（喝）可以，但是不可迷信；某些动物实验中可能验证了喝玉米须水会有治疗某些疾病的作用，但是和人体并不能直接替换，因为动物实验中摄入的玉米须中的功效物质剂量较大，靠您喝的那点真心达不到，请您科学看待。
抛开剂量的基础上来看，喝玉米须水对身体有何作用？适当的降血糖作用：皂甙物质是玉米须中所含有的，而皂甙对于身体来说可以起到一定的维持健康血糖的作用，经常摄入可以预防高血糖的发生。有助于减肥的达成：玉米须泡水，有着不错的利尿作用，适量摄入可以促进人体内水分排泄，另外还能补充一定的矿物质元素，对于减肥可以起到一定的促进作用。
保护心脏，对于心脑血管有积极的作用：玉米须当中含有一定量的类黄酮物质和不饱和脂肪酸物质，经常摄入能够降低低密度脂蛋白的含量，从而可以起到对血管和心脏一定的保护作用，预防各种心脑血管疾病的发生。促进肠道代谢，预防便秘的发生：毋容置疑，玉米须中含有一定量的膳食纤维物质，这些物质进入身体之后可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生，有助于促进肠道健康。
除此之外，玉米须中还含有一定的玉米黄素和胡萝卜素，这些物质对于视力也有积极的作用。当然，喝玉米须水对于身体的最大好处是这个：抛开那些比较神奇的作用，喝玉米须水最大的作用其实是可以增加饮水量，现代人大多饮水量不足，如果加点玉米须可以增加每日的饮水量，其实也是一件不错的事情。促进代谢，预防各种干燥类疾病，预防便秘等各种慢性疾病的发生。
泡玉米须水建议用生的还是熟的？从食品安全角度考虑，建议您选择经过焯水的玉米须泡水，或者直接熬煮玉米须饮用，避免由于其中所夹带的细菌、杂质等有害物质损伤了您的身体，营养物质本身含量有限，损失一点其实没啥问题。喝玉米须水，您应该持有这样的态度：可以喝，无害处，但也不能神话它的好处。喝可以，请注意安全，避免威胁，清洗干净。
