据我所知，白草莓和红草莓的味道略有不同。白草莓吃起来像桃子，价格也比红草莓高。如今，红草莓，也叫菠萝草莓，在中国市场上随处可见。这种草莓在我国南方是露天栽培，北方大多是大棚栽培。它的栽培技术并不难。我是阳台一族。我在阳台上种了白草莓和红草莓。今天刚从阳台收获的，都是我自己尝的。吃了之后，我得出结论，白草莓很贵。质量比营养更重要。
一百多块钱一斤的白草莓真的会有人买吗？
我在阳台种的白草莓—白雪公主平民姐回答这个问题之前，我先说下，题主说的一百多块钱的白草莓应该是京郊小白吧？去年有些地方卖到三百多块一斤呢，我昨天收获了小白，吃了自己种的白草莓，的确好吃，但如果问，值不值，就看个人消费水平和消费观念了。我自己阳台种的草莓平民姐对于普通人来说，采摘园25元一斤草莓，有人就会觉得贵，因为市场上有15元一斤的草莓，但是采摘园仍然有人去，市场卖的也有人买。
如果给消费者划分，应该是两类，一类是温饱型的，追求实惠，看重价格，差5元的价格，会选低不选高。另一类则是温饱解决了，追求生活品质的一类消费者，这样的消费者对价格不那么敏感，注重的是尝鲜和品质，一百多块钱的白草莓自然也愿意购买。我再举一例子，日本最新品种淡雪，TB上售价650元，看到后吓一跳吧，肯定有人会说，疯啦，不就是个草莓吗？这么贵，但看下销量，当月售出120件，你说有没有人买？而我们很多草莓15元一斤还卖不出去！这就是差距！跟平民姐学种草莓，多贵的草莓都能吃得上。
今天在农村集市见到一种纯白色草莓，是不是飘过漂白水啊？为什么草莓会是白色呢？
首先说明白色的草莓是用红色的草莓选择培育出来的。现在我国在市面上见到多的是红色草莓也叫凤梨草莓，这种草莓在我国南方有露天栽培，在北方大多在大棚栽培，栽培技术不难。这种红色的草莓原产在南美洲，我国是引种栽培的，它本身就是一种园艺杂交种，为八倍体植物，学名为Fraganaananassa Duch.。
那么现在在市面上的白色草莓是怎么来的，据我了解的情况，在我国北京河北江苏陕西等地有少量的白色草莓品种栽培。主要来源于两个方面第一是从欧洲日本引种的新品种白草莓品种，名叫菠萝莓。第二是我国自主培育的白色草莓新品种，有白色公主小白桃熏等。不论国外品种还国内自主培育的品种，都是近些年选择培育出来的。
由于原种草莓是一个杂交种八倍体，在人们栽培以后，它的形态颜色不稳定，很容易出现变异，有红色的有白色的还有半红半白色的。人们就利用了草莓的这种特性，选育出来了多个白色的草莓新品种。据我了解白草莓与红草莓在口感上稍有差异，白草莓有水蜜桃味道，另外就是价格比红草莓高一些。两者含有成分在色素有差异，其他都含有果糖蔗糖柠檬酸苹果酸水杨酸氨基酸几种矿物质维生素膳食纤维胡萝卜素等营养物质，没有大的区别。
白草莓为什么那么贵？它的营养价值更高么？
平民姐自己种的白草莓。我是阳台族，我在阳台种了白草莓，也种了红草莓，刚好今天刚从阳台收获白草莓和红草莓，我都亲自品尝了，吃过后得出的结论是，白草莓贵有贵的道理，贵在品质而非营养。平民姐种的白草莓和红草莓对比。1. 白草莓胜在口感。有测定数据表明，白草莓和红草莓在营养方面差不多，都是含有丰富维生素C等，但是我自己感觉白草莓吃起来汁多味正，比红草莓口感要好些，说白话就是好吃，好吃的东西，贵也是很自然的啦！平民姐种的白草莓和红草莓切开对比。
2.白草莓产量低也是价格高的一个原因。珍贵的东西，产量低意味着每颗草莓都要耗费大量的时间和精力，所以价格自然就高。我家阳台上种的白草莓和红草莓的比较。3.白草莓贵的另一个原因是白草莓是最近一两年的新产品。人们喜欢早尝试，所以自然价格高。另一方面，从草莓开发者的角度来看，他们在新产品的研发上投入了大量的资金，当然要求价格高，利润高。
