蜂蜜的原生态，需要养蜂人、蜂蜜加工企业、卖蜂蜜的人讲良心。很多朋友误以为蜂蜜冬天不能用热水冲服。其实蜂蜜是可以承受一定温度的，一般在40摄氏度左右不会对蜂蜜营养造成危害，而且这个水温即使在冬天也足以溶解蜂蜜。真正的生蜂蜜真正的生蜂蜜是由蜜蜂在采蜜期间采集的未经喂食的蜂蜜制成，并且经过蜜蜂的充分处理，蜂蜜已经完全密封。这被认为是好蜂蜜，很多朋友刻意追求土蜂蜜。其实在蜜蜂部落看来，不管是中蜜还是意蜜，只要不是在蜜流期喂的，喂出来的含白糖的蜂蜜都要处理好，这样蜂蜜才能真正密封，质量才算好。
如何鉴别人造蜂蜜和天然蜂蜜呢？
一般简单的方法就是拿一个勺子或者筷子挑起蜂蜜，看看蜂蜜的黏度和是否能拉出很长的丝，而且丝断了之后会自动蜷在一起是天然的。野生的真的蜂蜜把它装在一个罐子里使劲的摇晃，不一会儿就会看见又气泡出来，这是正常现象，过两天气泡就会自己消失是天然的到了冬天或者放进冰箱，蜂蜜也会结晶，也就是凝固在一起，会呈现出淡黄色，而且结晶也很细腻，如果是假的蜂蜜，就会很明显的看到有白糖，而且白糖还没有化，是一粒一粒的。
国产蜂蜜受宠吗？如何辨别蜂蜜的真假呢？
蜂蜜原始的状态需要养蜂人蜂蜜加工企业和蜂蜜销售者讲良心。鉴别，鉴别？如何鉴别？真的成了假的，假的成了真的，七七八八的鉴别方法出台，紧跟着就是如何按照七七八八的鉴别方法制定方案。这都是怎么了？难道就不能按照实际，凭着良心为消费者提供好蜜？非要搞个什么鉴别模式！你一个普通消费者能肉眼看出来？你能品出来？我是一个养蜂人，也是小团队的带动者。
冬天到了，都说喝蜂蜜好，可是怎么辨别真假蜂蜜呢？
很多朋友都知道，蜂蜜被称为纯天然的营养品，尤其是在冬季到来的时候，由于人的运动量减少，长期处于静止状态，容易产生疲劳，而蜂蜜水却拥有抗疲劳的功效，可以说在冬天喝蜂蜜水的好处是很多的，但是很多朋友对于怎样买到真的蜂蜜和如何在冬季喝蜂蜜水又不破坏蜂蜜营养有很多疑问。如何购买到真的蜂蜜其实要说假蜂蜜，现在市场上还是不多的，最多就是原蜜和浓缩蜜的区别，而原蜜中有要考虑优质原蜜和劣质原蜜的区别。
如果从纯天然的角度考虑，原蜜是最好的选择，但是也要做好一个准备，原蜜是属于基础农产品，养蜂人千差万别，卫生情况我们无从知晓，而浓缩蜜一般为正规的生产厂家加工过，营养成分已经发生了变化，但是卫生是合格的，这是在购买蜂蜜时应该知道的。原蜜的选择撇除浓缩蜜不说，剩余的就是原蜜，而原蜜中除了卫生情况千差万别之外，还有一个问题就是质量也是千差万别，质量上的差别主要有两种，一种是喂养的糖浆混入到白糖中，另外一种是蜂蜜在没有成熟的时候取蜜，两种蜂蜜都算是劣质蜂蜜。
真正的原蜜真正的原蜜是在蜜蜂采蜜期没有经过饲喂，完全由蜜蜂采蜜酿制而成，而且经过了蜜蜂充分处理，蜂蜜已经完全封盖的封盖蜜，这算得上是好的蜂蜜，很多朋友刻意去追求土蜂蜜，其实在蜂部落看来不管是中蜂蜜还是意蜂蜜，只要没有在流蜜期喂养，处理好喂养的含白糖的蜂蜜，让蜂蜜真正的封盖，质量都是好的。蜂蜜的真假判断要说真正的去判断真假蜂蜜，这个问题现在是很难的，几乎无法判断，专业的蜂蜜检测机构用到了同位素素追踪法核磁共振检测法颜色反应检测法等等，最后对于假蜂蜜还是没有办法，所以说想要使用简单的方法来判断假蜂蜜，目前还不太现实，只有靠运气，不爽可以自己饲养，也可以找信赖的人购买。
冬天喝蜂蜜水的小技巧蜂蜜无法经历高温，所以冬天喝蜂蜜水只能考虑一个问题，就是水温。很多朋友误以为蜂蜜冬天不能用热水冲服。其实蜂蜜是可以承受一定温度的，一般在40摄氏度左右不会对蜂蜜营养造成危害，而且这个水温即使在冬天也足以溶解蜂蜜。至于数量，其实并没有严格的要求。只是个人习惯问题。喜欢甜食就多放点，不喜欢太甜的就少放点。很多人说早晚想吃多少就吃多少，但我们养蜂人总是想随时吃。不过早晚喝还是有道理的。毕竟早晚喝白开水对人体有好处。
