砧板是每家每户都常用的。买的时候主要考虑的是要好用，耐用，健康。因此，当你购买新的砧板时，不要马上使用它们。想要长期用好它们，一般要分三步走:第一步，除蜡。
新买的菜板如何保养才能用得久？
菜板是家家户户都常用的东西，购买时主要是考虑要好用、耐用、健康，因此新买到菜板，不要马上用，要想买的菜板用得久用得好，一般要进行三步处理：一、去蜡。厂家生产菜板的时候，为了防止霉变和开裂，一般会在表面涂一层蜡，如果不去掉这层蜡，时间长了就都吃进了肚子里，所以买到菜板，第一件事就是去掉表面这一层蜡。去掉蜡的方法也很简单，就是准备一盆热水，将新菜板泡在热水里，再用开水烫表面，多烫几遍菜板表面的蜡就能去掉了。
第二，固色。为了防止菜板发霉，需要对菜板进行消毒和固色。方法是在一个大盆中加入两勺盐，倒入温水，将砧板浸泡在盐水中3小时以上，这样可以消毒固定。第三，石油。依次除蜡、消毒、固色后，接下来就是给菜板上油，也就是在菜板两面都涂上食用油，然后放在通风处阴干，就可以使用菜板了。经过这三个步骤，菜板可以长期使用，不会发霉、开裂。
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