1.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体和其他物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。2.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。3.花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是降低血小板凝集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管病的预防剂。
黑花生的功效与作用是什么？
黑花生的功效与作用是什么？ 黑花生的功效与作用是：具有健脾养胃、润肺化痰的功效，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用。 黑花生是花生的一种，花生即落花生，为豆科落花生属植物落花生的成熟种子。中医学认为，花生甘、平，归脾、肺经，具有健脾养胃、润肺化痰的作用，可用于治疗脾虚反胃、乳妇奶少、肺燥咳嗽、大便燥结等。
现代药理研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B₁、泛酸、生物素、维生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分；食用黑花生有助于提高免疫系统功能，促进脑细胞发育，降低饥饿感，清除抑郁情绪；黑花生富含花青素和硒元素，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用，有助于增强皮肤的弹性，保护皮肤。
花生是一种药食同源的食物，含有丰富的营养。但是需要说明的是，花生存放不当或过久容易产生黄曲霉素，多食易致癌；花生油脂含量高，患有胆囊疾病的人不宜食用；花生可促进凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。需注意的是，花生作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。 本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核 点这里，查看医生回答详情。
花生米的功效与作用是什么？
花生米在我们农村也叫花生仁，是去掉了花生外壳的种子，是属于坚果类植物。里面含有大量的脂肪，也有的农民用来榨取花生油。除含脂肪外，还含有部分植物蛋白、矿物质，如钙、磷、铁、锌以及卵磷脂和维生素C。从花生米的养营成份不难看出，因为里面含有大量的脂肪，对肥胖的人是不宜多吃的。而里面所含的植物蛋白及卵磷脂对益脑健智是很有好处的。
三价铁元素及维生素c对贫血具有扶助的治疗作用。钙对骨质疏松的患者是大有好处的。以我个人的经验认为，花生米对预防与治疗胃食管反流具有很好的效果。在出现泛酸烧心时，嚼食5～6粒生花生米，可起到减轻胃疼及烧心的症状。有胃热的朋友在饭前嚼食几粒生花生米可起护胃养胃的作用。因为嚼出的白色糊状物对胃黏膜起到了很好的保护作用，很大程度上隔断了食物与胃黏膜的直接接触，减轻了刺激性食物对胃壁的伤害。
