我一个喝了十几年茶的朋友曾经说过:“什么样的茶要配什么样的茶点？不能随便混着喝，不然就白喝不到一壶好茶的真味了。说到用什么更好吃，这里就不那么讲究了。我觉得只要菜好，做什么汤都好吃。一切看个人口味，不过我有个建议。
五指毛桃炖什么最好喝？
尝过南芪汤的人对南芪念念不忘，南芪就是五指毛桃！五指毛桃是靓汤的核心所在，炖出的汤适合给气虚或是湿气重之人食用。炖汤是生活中少不了的一件事。炖汤有时不单是为了享受美味，也是为了增添几分新鲜感，用五指毛桃炖出来的汤往往能带来惊喜。为什么呢？因为汤味里藏着别致的东西，吃起来就能感受到奶香肉香味一同给予味蕾的刺激。
五指毛桃在我们广西广东，算是明星级别的药材了，它有南方黄芪之称，古人用它补气，或许作用上不如黄芪，但对于一些无法用黄芪的人来说，它是更好的选择。比如黄芪有升举中阳的作用，那么，体虚且哮喘之人就更适合用五指毛桃了。因为黄芪升提的特性无法降气平喘。五指毛桃健脾利湿，其应用包括脾虚诸症，水肿等等。用它来煲汤对湿气过重或是脾虚浮肿的人，有一定的帮助。
农村野外就有很多五指毛桃，找不到五指，要三指或者七指也可以，至于味道会不会有些许差异，我就无从得知了，但作用是一样的。我在广东喝过南芪汤，也就是用五指毛桃煲出来的汤，真是令人难忘，其中的各种香味结合起来，根本没有违和感，仿佛是连同椰肉在一起煮汤，实际上和椰肉没有半点联系。要说到用什么来喝五指毛桃炖汤更好喝，这里可没有那么讲究，我觉得只要食料好，你煲什么汤味道都是不错，一切都要看个人口味而定，但我有一点建议。
煲汤时用的是五指毛桃的根部，这点我觉得没有必要多说了，我要建议的是煲的时间要长一些，用小火慢慢熬制。毕竟五指毛桃是滋补的药材，补气为主，这就需要时间来溶出其中的有效成分以及香味。至于要炖什么比较好，这个选择就对了，比如排骨，猪脚，鸡以及猪杂等等，这些都是可以的，你喜欢猪脚的话就用猪脚。注意把五指毛桃根给洗干净，免得吃出泥巴味，有的人还会加入红枣，枸杞等等，这些也都是可以放的。
苦瓜配什么炒好吃？
苦瓜和什么一起炒最好吃？苦瓜可以和很多种食材搭配。比如苦瓜炒肉，苦瓜炒牛肉，苦瓜炒鸡蛋，客家酿苦瓜等等，每一种搭配烹饪出的都是美味佳肴。分享几道苦瓜小炒的做法。苦瓜炒牛肉材料苦瓜，牛肉，姜，葱，蒜做法牛肉切成薄片，取一个小碗装起，加入生粉，酱油，姜丝，花生油，盐搅拌均匀，腌制15分钟备用。苦瓜对半切开，去掉纸和瓜囊，切成薄片。
热锅倒油，加入蒜头爆香，到牛肉进来爆炒一分钟，盛起备用。另起锅倒油，倒进苦瓜翻炒至变色，把牛肉加进来一起翻炒，加适量的酱油和盐调味，撒上葱花，起锅装盘。苦瓜炒鸡蛋材料鸡蛋，苦瓜做法苦瓜切成薄薄的细片。鸡蛋敲在碗里，加适量的盐用筷子搅拌均匀。热锅下油，把鸡蛋放下去炒八成熟盛起备用。另锅倒油烧开，倒进苦瓜翻炒，一分钟后倒进鸡蛋一起，大火翻炒，加适量的盐和酱油，准备起锅装盘。
牛腩搭配什么最美味？
本期导读如何焖牛腩？牛腩，作为牛身上最软的部分，其脂肪少，筋少，瘦肉多，肉质紧实，最常见的烹调方式就是清炖，焖煮和红烧。其蛋白含量高，含有丰富的氨基酸，营养全面，脂肪少食用健康，深受大家的喜爱。但是，烹调牛肉有一个难点，那就是不容易熟，不易嚼烂。因为牛肉的肉质粗糙紧实，相对于猪肉和鱼肉等较嫩的肉质来说，烹调需要更长的时间。
炖，作为一种常见的做菜方式，如果用在胸肉上，和炖差不多。它们在锅被盖上后被煮一段时间。如果牛腩煮的时间长了，牛腩的肉质容易变老，味道也不好。所以，要想让牛腩嫩滑有嚼劲易消化，你需要在牛肉的前期加工和后期烹饪中掌握一些技巧和方法。借助今天的话题，给大家分享一道红烧牛腩——白萝卜红烧牛腩。-白萝卜焖牛腩-主料牛腩500g、姜1片白萝卜2个、香葱2根、蒜瓣2个、淀粉调味醋适量、生抽、淡酱油、料酒、小苏打、盐、油-开始制作-1准备好买回来的新鲜牛腩连同食材。切成滚刀块，2将牛腩腌制，加入2勺生抽，1勺小苏打，1勺料酒，1勺油，搅拌均匀，1勺淀粉，腌制2小时，3将牛腩放入热锅中炖，刚润锅，油温八成，在炒锅中加入姜片，蒜末，葱白，炒香，然后腌制。中火煨1小时，放入白萝卜，煨15-20分钟，加入半勺盐调味，撒上葱花调味，煮2-3分钟收汁。然后，一道美味的白萝卜炖牛腩就做好了。
