摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。产地： 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（已封岛保护）。
随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。
环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适；自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。怎样辨别血燕的真假很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡黄色水的经历。
这个请大家放心，是完全正常的。因为在燕屋出现后的现今，血燕仍然是半野生的，所以相对白燕而言血燕杂质会多些，燕窝盏的个头也普遍大些，肉厚质硬。所以挑选血燕盏的窍门是要挑颜色均匀，少有黑色结块的部位，因为那些部位都会在浸泡燕窝发大的过程中沉淀出类似泥沙的黑色杂质，所以，在浸泡过程中，水质变成淡黄色，那是血燕中的杂质溶于水导致，而非染色脱落。
怎么鉴定银饰真假？
看到很多去过桂林马岭鼓寨旅游的朋友，都对马岭鼓寨银饰的真假有着很多疑惑。看到一个网友说她进了一个侗族人的村子，接待她们团的阿妹说这是个手艺村，老人男人都会打首饰，全是银器。然后她就买了个镯子，说是千足银，纯手工打造，24.8元一克，镯子重33.7克，总共花了836元。没错，看到这个比市面上贵很多的价格，于是就有很多游客担心自己会不会买到假货，也有的根本就没有真正的去了解过这里的银饰，就胡乱捏造事实，把这当做是一种谈资。
但通过一个导游了解到，侗家古寨的银器是很完美的，都是纯手工，纯银制的，他们不会忽悠导游的，就这个价格比市面上贵了很多了，换句话说，侗家古寨银器市面上也不是随便能买到的，虽然说旅游买东西总是会多少吃点亏，但是这的银器是没水分的可以放心购买。防备心理重的人，要是还是不相信，那干脆就不要在这买了，大可去珠宝店购买。
