沉水之香，是指沉香因含油量高、密度大、比重比水大，放入水中后能沉到水底。刚开始的时候，水格的味道大多比较浓，油稀的时候还有淡淡的腐木味。阴干后味道醇厚内敛。很多新手朋友都会迷茫，尤其是水香的时候，水香的时候。他们的名字很相似，但又有很大的不同。
沉水香是什么，如何鉴别？
我是讲堂空空珠宝玉石收藏知识传播者。沉香有诸多种类，我们因着生成方式的特殊性以及各自的特点等给与他们不同的称谓，这些称谓便于我们在接触沉香的过程中对他们有一个明确的认知。今天，主要讲解的是沉水香。沉水香，顾名思义就是能够沉于水中的沉香，这类沉香一般油脂相当丰富，密度较大，与水相比比重较大，能沉于水中，我们称之为沉水香，一般含油量达到80%甚至以上，才能达到沉水的效果。
现在由于沉香的数量减少，产量降低，结香时间缩短，油脂量含量差异各有不同，有沉水沉水浮与浮水三种，这里的沉水就是指的沉水香，能够达到这一等级的沉香一般都是沉香中顶级较高的存在，排除作假的情况，真正的沉香能否沉水是鉴别沉香等级和质量的最简单的方式。沉水浮的我们一般称之为栈香，浮于水面的我们一般称其为黄熟香，这些沉香的含油量一般都比较少，香气以及香韵比之沉水香略逊一大筹。
就现在的市场部状况而言，能够达到沉水级别的沉香只占据沉香市场的极少部分，毕竟沉香树仅仅结香花费的时间就达到数十年甚至上百年的时间。不过现在很多人等不了那么久的结香时间，所以市面上的沉香能够达到沉水级的不是没有，但是我们一般见不到就是了。沉香香韵的主体就是油脂，油脂含量的多少直接影响着沉香的品质和香韵，所以这也是为什么这么多香料爱好者都追求沉水香的原因。
什么是水沉香？
谢邀，题主好，我来解答一下题主的疑惑，大家可能对沉香略有了解，但是我们又经常会听到水沉香，这时香友们就会有疑问，水沉香到底是什么呢？水沉香又叫水格沉香，这个名字讲的是沉香的形成原理，也就是说，沉香树必须在还有生命的情况下，及伤口通过水分感染病菌后产生的病变，最终形成了沉香。水沉香的形成特点是面积大结香厚深成香稍快。
其他非水格沉香品种，一般受感染面积较小，结香较慢，香的厚度也薄。举例来说，水格沉香5年的结香厚度，往往相当于一般非水沉香50年甚至更久的结香厚度。还有其味也会更苦更辣。水沉香的质地坚硬，油脂丰富，木质纤维很少，与木质界限大多明显，油脂线清晰而明了因为长期在水下浸泡的缘故，水沉香的毛孔大多很小，品质极高，在沉香中是数一数二的存在，顶级的水沉沉香与奇楠不相上下。
水沉香和沉香的区别是什么？水沉香的价格是多少？
题主好，沉香根据产地，结香位置等有许多不同的分类，名字也各不相同。比如题中的水沉香，是沉香中的一种，按照品质的不同大概每克在几十元到几百元之间。因此很多新手香友会混淆，尤其是水沉香沉水香，二者名字很像，却截然不同。水沉香水沉香，亦称为水格沉香。一般来说，水沉香是香木受伤后在伤口旁边有水，又受到特殊菌种感染所结香。
因此不一定非沉在水里，也有可能是香木上有凹坑，凹坑承接雨水后结香。水沉香的形成原理是，沉香树的伤口通过水分感染病菌后产生的病变，最终形成了沉香。水沉香的形成特点是面积大结香厚深成香稍快，颜色淡黄，结香厚的呈黄褐色。其他非水格沉香品种，一般受感染面积较小，结香较慢，香的厚度也薄。比如说，水格沉香5年的结香厚度，往往相当于一般非水沉香50年甚至更久的结香厚度。
刚开始的时候，水格的味道大多比较浓，油稀的时候还有淡淡的腐木味。阴干后味道醇厚内敛。沉水之香，是指沉香因含油量高、密度大、比重比水大，放入水中后能沉到水底。也就是说，当你看到一块沉香或者一串沉香珠子浸在水里，你就不能称之为水沉香或者水沉香，而真的叫水沉香。一般来说，沉在水里的叫沉香，半沉半浮的叫叠香，浮在水里的叫黄熟沉香。如果含油量超过25%，含油量逐渐降低，叠香和黄熟沉香原木的比例在0.4左右。
