3.要说价格这个方面,首先要考虑是从哪个渠道购买,如果你直接去蜂场,也可以确定没喂白糖水,100块钱500g也可以,不能说低于100的都是假的,因为蜂蜜工厂都是大量采购,他们的价格也可能会降到50块500g,只要你可以接触的上都可以选择购买,只是在云南旅游区需要注意一下,不要过分相信300块钱500g就绝对是真蜜,当然有真的,不展开说,只是不要单纯用价格做衡量,特别是注意那些说是云南野生岩蜜的卖家,卖的贵一分钱不让,蜂蜜上有苔藓等等,这种假蜜的几率很高。
云南野生蜂蜜怎么样?
通常情况下,如果没有在蜜源地做相对比较严密的蜜源调查,不建议服用来源不太清楚的野生蜂蜜。因为,来源不清楚的野生蜂蜜无法排除有毒蜜源被采集的可能性!赏金掠食者从事原产物的发现与分享,曾经在蜂蜜这个品种上进行了一定程度的工作。我们认为完整的蜂蜜包括三个重要要素:蜂种、蜜源及蜜源地环境、蜂蜜的成熟度。这三个重要要素决定了一种蜂蜜的核心性质。
赏金掠食者蜜源调查的一些花絮图片题主谈及了“云南”、“野生”两个重要关键词。先说“野生”,现在国内饲养的蜂种绝大部分是西蜂,也有很少人饲养中华蜜蜂,中华蜜蜂也包含很多种。当然也有零星分布的野生种,但采集和产量并不高,这种可以获得的可能很小,不纳入考虑。这个问题中,我们一般理解意义上为中华蜜蜂采集的蜂蜜。
即蜜源地为在云南分布,这过于宽泛,通常蜜蜂活动范围在2km左右(视蜂种不同、流蜜期蜜源丰富度等因素有所差别),“云南”太宽,但是对这个问题依然有意义,我们后面再说。现在回到这个问题,能不能吃。国家标准 GB14963-2011《食品安全标准 蜂蜜》说的比较清楚,也根据现有情况改变了GB14963-2003以蜂蜜的具体蜜源、浓度、成分等理化指标为基础不具体情况具体分析的方法,而采用定义什么是蜂蜜的方法。
“能不能吃?”至少包括“没有有毒蜜源”,至于究竟蜂蜜有什么好处,至少到目前人们还真的没有太多能力理解清楚。所以笼统地说“不能包含有毒蜜源”,因为吃了真的会死人。赏金掠食者根据目前的有的一些零散文献资料,统计了大约十几种相对比较明确的有毒蜜源,其中一些毒蜂不毒人、一些毒蜂又毒人、一些毒人不毒蜂,这些资料原本为赏金掠食者搜集的资料。
1)雷公藤:分布于长江以南各省区以及华北至东北各地区;花期在6-7月;根/茎/叶/花粉有毒;不毒蜂/毒人。2)紫金藤(《植物志》未找到此种):分布于长江流域以南各省区至西南各省区;花期6-7月;全株剧毒。3)藜芦:分布于东北林区,河北·山东·内蒙古·甘肃·新疆·四川也有分布;花期6-7月;全株及花粉有毒;毒蜂(采食后很快死亡)/毒人。