蜜蜡中加入石蜡是最常见的造假技术。如果给石蜡上色，冒充蜜蜡，从外观上真的看不出来。纯蜜蜡没有异味，嚼起来没有味道，颜色从淡黄色到黄色不等。蜂蜡和石蜡有相同的特性，它们能燃烧，它们能随温度而变化。但是蜂蜜转化的石蜡和矿物质完全不一样，价值没法比。
纯正蜂蜡有哪些特点？如何判断蜂蜡的真假？
纯正蜂蜡无任何异味，嚼食也没有味道，颜色从淡黄色至黄色不等。手触摸有滑润的感觉，温度低时硬，温度高时软。蜂蜡与石蜡有共同的特性，都能燃烧，都能随着温度软硬变化。如果把石蜡加上颜色冒充蜂蜡真的是从外观上看不出来的。所以在蜂蜡中掺石蜡是最常见的造假技术。但是蜂蜡是蜂蜜转换成的 石蜡是矿物质 从根本上完全不一样 价值也不能比的。
亲眼看见蜂蜜从蜂桶取下来的，是纯蜂蜜吗？如何鉴别？
由于蜂蜜市场的混乱，我们很多喜欢蜂蜜的朋友为了买到好的蜂蜜可以说是用尽了各种各样的方法，但是最后还是不尽人意。在所有使用的方法中，主要以养殖方法的选择，取蜜方法的选择。从选择养殖方法来说，很多朋友深信采用土法养殖的蜜蜂不能造假，尤其是可以亲眼看着养蜂人从蜂桶中取蜜，可以说是加了双保险。不得不说，这样购买蜂蜜的方式的确可以在一定程度上避免买到假蜂蜜，但是从目前的市场来说，其实买到假蜂蜜的可能并不大，买到劣质蜂蜜的可能就比较大了，就算是我们亲眼看见养蜂人从蜂桶中取出的蜂蜜，未必就是真蜂蜜或者优质的蜂蜜，也就是说，即使是我们亲眼看见养蜂人从土养的蜂桶中取出的蜂蜜，也有可能是假的。
为什呢？我们可以从下面几个方面来看。1.蜂蜜的假和劣质区别2.为什么亲眼看见养蜂人从蜂桶中取出的蜂蜜也有假？3.如何买到真蜂蜜？蜂蜜的假和劣质区别这是很多朋友容易忽略的，在我们当地很多外地人来购买土蜂蜜，其实购买的仅仅是一个土，很多时候并没有买到真正的好蜂蜜，实际上购买这样的蜂蜜，市场上是非常多的，即使我们养蜂人给出了解释，很多朋友还是深信土蜂蜜，愿意高价购买，其实这里面有三个问题很多消费者没有弄清楚，一个是假蜂蜜一个是优质蜂蜜一个是劣质蜂蜜。
假蜂蜜对于假蜂蜜来说，我们也要分为多种情况，最假的自然是不含蜂蜜成分的，直接利用各种香料或者其他代替食品混合而成，这是标准的假蜂蜜。另外还有一种是半假蜂蜜，就是说虽然蜂蜜中含有蜂蜜的成分，但是还有其他成分，比如养蜂人在养殖过程中喂养了蜜蜂白糖，导致这样的蜂蜜中含有白糖成分，这是在蜜蜂养殖中比较常见的，尤其是活框养殖的蜜蜂，大多数都进行了喂养，如果养蜂人没有经验，很容易导致蜂蜜中含有白糖成分。
优质蜂蜜优质蜂蜜指的是不含其他喂养成分，纯粹是蜜蜂从山上采集的花蜜酿成。这还没有完，还要求蜜蜂采集来的花蜜是经过蜜蜂充分处理的，蜂蜜中的水分已经达到要求，蜜蜂活性酶充足，标准是一张蜂脾上的蜂蜜已经全部封盖。劣质蜂蜜和优质蜂蜜相同，这样的蜂蜜同样不含其他成分，都是蜜蜂采集花蜜酿成，但是有一个区别，这样的蜂蜜是没有经过蜜蜂充分处理的，蜂蜜中含有的水分比较多，活性酶比较少，标准是蜂蜜没有封盖。
为什么亲眼看见养蜂人从蜂桶中取出的蜂蜜也有假？这是很多朋友想不通的，其实原因比较简单，主要是蜜蜂是可以通过喂养的，当我们喂养蜜蜂的时候，我们喂养的糖浆蜜蜂并不是全部吃掉，而是把吃剩的糖浆搬到巢房中酿造，最后和蜂蜜混在一起，所以这样的蜂蜜中含有较多的白糖成分，如果是没有封盖的蜂蜜，不但含有白糖成分，还是含有白糖成分的水蜜，营养价值并不高。
如何买到真正的蜂蜜？现在网上有很多辨别蜂蜜真假的方法，但是真正检测蜂蜜真假的方法很少。可以说，目前我们还没有办法通过简单的检测来辨别蜂蜜的真假，但是假蜂蜜是否太明显是可以判断的。如果是高档假蜂蜜，根本无法判断。就算是一般的检测机构也没有办法检测，最多就是个卫生标准。所以我们可以直接否定这种个人可以检测蜂蜜成分的说法，用我们的经验去买好的蜂蜜。
